Палтус из холодных вод Гренландии с плотной, снежно‑белой и сочной текстурой — деликатес для истинных ценителей. Форма J‑cut означает диагональную обрезку головы и хвоста, что оставляет аккуратные, удобные куски для готовки. Насыщенный вкус моря великолепно раскрывается при запекании, тушении или гриле — создавая впечатляющие рыбные блюда дома.
