Follow us on Twitter
Read RSS
 
 


Масляная рыба

хол. копчен., вакуумн. упак.

Код: 06030302

Страна происхождения: Латвийская Республика
Вес упаковки: 1 kg

 

Добавить в корзину |
Отправить |
Добавить в фавориты |

Sviesta zivs

Latīniskais nosaukums - Peprilus triacanthus.


Sviesta zivs tā tiek saukta, jo tās fileja satur 14-25% eļļas. Šī dziļūdens zivs dzīvo tropiskos un mērenos ūdeņos 200 un vairāk metru dziļumā. Pārsvarā uzturas Atlantijas okeāna piekrastē. Patīk smilšainas gultnes, priekšroku dod augstu sāls koncentrācijas ūdeņiem. Sviesta zivs pārvietojas pa nakti un pārtiek no kalmāriem, vēžveidīgajiem un dažādām mazajām zivīm. Tās ķermenis gandrīz vienmēr ir tumši brūns, bet kļūstot vecākam, tas paliek pilnīgi melns. Sviesta zivij ir ļoti balta gaļa un parasti tā tiek izmantota steikiem, kuri var būt gan ar ādu, ar asakām vai bez ādas un bez asakām. Ja sviesta zivs fileja ir sagriezta biezos gabalos, to var cept, grilēt un sautēt. Baltās gaļas garša ir nedaudz līdzīga ātei. Sviesta zivi var izmantot gan tradicionālu, gan eksotisku ēdienu pagatavošanā.

 

Рецепт для этого товара еще недобавлен.