Follow us on Twitter
Read RSS
 
 


Скумбрия

300/500, непотрошеная

Страна происхождения: Французская Республикa
Вес упаковки: весомый

 

Добавить в корзину |
Отправить |
Добавить в фавориты |

Makrele

Latīniskais nosaukums - Scomber scombrus.


Skumbrijai jeb Atlantijas makrelei ir vārpstevida ķermeņa forma, tādēļ tās ir izcili veiklas un straujas peldētājas. Skumbrijai ir sudrabains vēders um tumši zilagani zaļa mugurpuse, kas izrotāta ar tumšām svītrām. Tā dzīvo Melnajā jūrā un Vidusjūrā. Vislielākais skumbriju noieta tirgus pasaulē ir Japānā un ASV. Tās sastopamas galvenokārt atklātā jūrā un dzīvo lielos baros. Skumbrijas zvejo no maija līdz novembrim, svarīgākais periods ir maijā un jūnijā. Vislabākās skumbrijas var iegūt zvejas sezonas sākumā un beigās. Skumbrijām ir izteikta, īpaša un sulīga garša. Zivīs ir daudz A un D vitamīna, kā arī svarīgo Omega-3 taukskābju.

Makrele itāliešu gaumē

4 personām; pagatavošanas laiks: 30 min.


Sastāvdaļas:


1 kg makreles, 400 g konservētu tomātu, 50 g sakņu selerijas, 50 g ūdens, 3 burkāni, 3 pastinaki, 1 tējk. bazilika, 1 tējk. sāls, pētersīļi, maltie melnie pipari.


Pagatavošana:


Makreli ar visu mugurkaulu sagriež 4 cm biezās šķēlēs, pievieno sāli un piparus. Nomizo, sagriež burkānus, seleriju un pastinakus un liek katlā. Uz dārzeņiem virsū liek zivi, pievieno sasmalcinātus pētersīļus, baziliku, tomātus un ūdeni. Vāra 20 min. Zivi var pasniegt ar makaroniem, rīsiem vai kartupeļiem.

Распечатать | Сохранить

Смотреть ещё "Горячие блюда "