Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Līdaka

1-3

Kods: 02030803

Izcelsmes valsts: Latvijas Republika
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Līdaka

Latīniskais nosaukums - Esox lucius.


Līdaka ir saldūdens zivs ar slaidu, no sāniem nedaudz saplacinātu ķermeni. Tai ir liela, pīles knābim līdzīga galva ar pamatīgu un zobainu muti, vērstu uz priekšu. Mugura zaļganmelna, sāni zaļgani pelēcīgi vai brūngani ar dzeltenīgiem plankumiem. Muguras spura, anālā spura un astes spura ir ar tumšiem plankumiem.
Līdaka izplatīta ir Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā un arī Latvijā. Sastopama daudzās upēs, ezeros, jūras piekrastē, īpaši upju grīvu tuvumā. Mēdz ilgstoši uzturēties vienā rajonā. Upēs vietas izvēli nosaka straumes stiprums. Lai nebūtu jāpeld pret straumi, līdaka slēpjas aiz dažādiem šķēršļiem - akmeņiem, siekstām, sēkļiem un ūdenszālēm. Lielākas līdakas parasti uzturas dziļākās vietās, mīl slēptuves. Attiecībā uz ūdens kvalitāti šī zivju suga nav īpaši prasīga, bet ūdensaugiem un to daudzveidībai līdakas dzīvē ir īpaši svarīga nozīme. Līdakas ir ļoti plēsīgas zivis, un tās sāk ēst citas zivis, tikko ir sasniegušas 4 – 5 cm garumu, rudeņos arī vardes. Līdakas var sasniegt pat 30 kg svaru, bet parasti sver 1 - 4 kg. Labākais zvejošanas laiks ir rudeņos, ziemās un pavasaros. Līdakas ir vienpates, tās nelielas koncentrācijas veido nārsta laikā. Līdakas nārsto aprīlī - maijā, tūlīt pēc tam, kad ir izgājis ledus upēs.
Līdakas gaļa ir liesa, stingra un satur maz tauku. Jēla līdakas gaļa ir dzeltena, bet pagatavojot tā ir balta. Zivij ir ļoti daudz asaku. Līdaku ieteicams pasniegt ar aromātiem bagātu, sausu baltvīnu, piemēram, Chablis, un itāļu baltiem vīniem no Alto-Adige.

Līdakas sautējums ar mīdījām

4 personām; pagatavošanas laiks 1 ½ h


Sastāvdaļas:


400 g līdakas fileja, 250 g konservētu mīdiju, 200 g konservētu garneļu, 200 g skābā krējuma, 2 olas, 1 ēdamk.  pētersīļu, pipari, sāls.


Pagatavošana:


Zivi iztīra un noskalo. Sablenderē zivi, olas, pētersīļus un skābo krējumu, pievieno sāli, piparus. Tad pievieno notecinātas garneles un mīdijas, visu samaisa. Masu liek cepam traukā un pārklāj ar foliju. Trauku liek ar ūdeni piepildītā formā, sautē 45 min., 200°C. Atdzesē un pasniedz ar salātiem un skābā krējuma mērci.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/96/467


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.