Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Jūras līdakas fileja

4/800

Kods: 1

Izcelsmes valsts: Francijas Republika
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Jūras līdaka

Latīniskais nosaukums - Molva molva.


Jūras līdakas ir mencu dzimtas zivis. Tā ir tieva un gara, ar raibu zaļganbrūnu ķermeni. Zivij vēders ir balts, augšžoklis ir nedaudz garāks par apakšžokli, zobi asi. Uz zoda ir viena ūsa. Jūras līdakas var būt pat 2 m garas un svērt 25 - 30 kg.
Tās pārsvarā dzīvo Atlantijas reģionā, pie Īslandes, Īrijas, Skandināvu krastiem un Britu salām. Zivju zvejošanai piemērotākais laiks ir pavasaris. Nārsts parasti notiek no marta līdz jūnijam, līdz pat 200 m ūdens dziļumam. Jūras līdakai ir īpašas nārsta vietas Ziemeļjūrā un Islandes ūdeņos. Zivju mazuļi ir dzeltenīgi zaļi ar violetu nokrāsu. Pieaugušās zivis dzīvo galvenokārt līdz 400 m dziļumam. Tās gandrīz vienmēr var atrast pie iežu veidojumiem un tās dod priekšroku aļģēm.
Jaunās zivis bieži dzīvo lēzenākās vietās, pārsvarā slēpjas pie akmeņainās grunts. Jūras līdaka ir plēsēja un barojas ar visa veida zivīm un vēžveidīgajiem.
Jūras līdakas gaļa tiek augsti vērtēta, tās garša ir ļoti izteikta un līdzīga mencai. Zivi ēd svaigu, sālītu vai žāvētu. Jūras līdakas gaļā ir daudz minerālvielu, gluži tāpat kā citās mencveidīgajās zivīs. Jūras līdakas sālītie ikri Spānijā tiek uzskatīti par delikatesēm.

Līdaka sinepju sviestā

6 personām


Sastāvdaļas:


1 līdaka, 4 šalotes sīpoli, 100 ml saldā krējuma, 60 g sviesta pārslu, 2 ēdamk. sviesta, ¼ l baltvīna, ½ tējk. angļu sinepju , pipari, sāls.


Pagatavošana:


Līdaku iztīra un sagriež 3 cm biezās šķēlēs, no abām pusēm apcep sviestā. Pievieno sīki sakapātas šalotes, sautē 2 min., tad pielej vīnu. Visu pārkaisa ar sāli un pipariem, atstāj 5 min ievilkties. Pēc tam zivju gabaliņus novieto siltumā, bet zivju buljonu novāra uz pusi, pievieno ar krējumu samaisītām sinepēm. Visu vāra līdz mērce sabiezē tad iejauc sviesta pārslas un pieliek garšvielas. Gatavo mērci pārlej pāri zivs gabaliem.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/96/211


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.