Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Jūras ķemmītes

7-9 gb/kg

Kods: 02040201

Izcelsmes valsts: Norvēģijas Karaliste
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Jūras ķemmītes

Latīniskais nosaukums - Pecten maximus.


Jūras ķemmītes ir lielākie un vērtīgākie moluski. Tās ir aktīvas peldētājas, peldot aktīvi atvet un aizver savu apvalku. Šis pārvietošanās veids kalpo arī kā aizsardzība no bīstamām plēsoņām. Jūras ķemmīšu  apvalks ir ļoti regulārs un dekoratīvs. Augšējā apvalka mala ir taisna, apakšējā ieliekta. Jūras ķemmītei ir samērā augsti attīstītas maņas - acis. Tās var redzēt ne tikai formas, bet atklāj gaismu un kustību.
Jūras ķemmīšu lielākā audzētājvalsts ir Kanāda. Tās dzīvo Skageraka un Kategata jūras šaurumā. Šajos ūdeņos tās iegūst piezvejā, zvejojot citas sugas. Jūras ķemmītes parasti attīra no čaulām un apstrādā tūlīt pēc nozvejošanas, jo tās ātri bojājas. Uzturā izmanto jūras ķemmītes muskuli un mantiju ar vai bez ikriem. Tai ir patīkama garša, kas atgādina krabja gaļu. Jūras ķemmītes realizē svaigā, kaltētā vai saldētā veidā. Tās visbiežāk grilē. Moluskiem ēdamā daļa 15-25% no kopējā svara. Jūras ķemmītes ir labs proteīna, augsts selēna un B vitamīnu avots ar zemu tauku saturu.

Grilēta jūras ķemmīte ar olu mundierī un sparģeļiem

4 personām, pagatavošana: 20 min.


Sastāvdaļas:


4 jūras ķemmītes, 16 sparģeļi, 4 olas, 15 g eļļas, dilles, pētersīļi, naža gals kanēļa, malti melnie pipari, sāls.


Pagatavošana:


Sparģeļus 30 sek. vāra sālsūdenī. Jūras ķemmītes ierīvē ar sāli, pipariem un grilē. Katlā uzvāra ūdeni ar sāli un uzmanīgi iesit olu. Vāra 5 min. Kanēli samaisa ar eļļu. Uz šķīvja kārto sparģeļus, virsū liek jūras ķemmītes, līdzās — dilles, pētersīļus, virsū — olu mundierī. Visu apslacina ar kanēļa eļļu.


www.chef.lv

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/85/190


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.