Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Pikša

b/g, 1-2, 20 kg

Kods: 02030201

Izcelsmes valsts: Norvēģijas Karaliste
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Pikša

Latīniskais nosaukums - Melanogrammus aeglefinus.

 

Pikša ir mencu dzimtas bentiska jūras zivs ar vārpstveida ķermeni un mazu galvu, acis samērā lielas. Augšžoklis ievērojami garāks par apakšžokli, uz kuras atrodas ļoti īss tausteklis. Pirmā muguras spura augsta, trīsstūrveida. Sānu līnija tumša. Mugura tumša, zaļganbrūna, sāni gaišāki, vēders balts. Starp krūšu spuras pamatni un sānu līniju melns apaļš plankums.

Pikša dzīvo dziļumā, aukstos un tīros Ziemeļatlantijas okeāna ūdeņos, Eiropas piekrastē no Portugāles līdz Īslandei, Špicbergenei un Novaja Zemļai. Nozīmīgs zvejas objekts Ziemeļaustrumatlantijā. Baltijas jūras rietumdaļā samērā reta, austrumdaļā – ļoti reta ieceļotāja. Pikšu zvejas labākais laiks ir no septembra līdz aprīlim. Zivs sastopama līdz 200 m dziļumā. Barojas ar bentiskajiem organismiem – vēžveidīgajiem, adatādaišiem, gliemjiem, tārpiem, sīkām zivīm, mazuļi – ar airkājvēžiem. Dzimumgatavību sasniedz 5. - 6. gadā, sasniedzot 47 cm garumu. Nārsta migrācijas tālas. Nārsto no februāra līdz jūnijam, galvenokārt martā - aprīlī.

Pikša ir augstvērtīga un garda baltās gaļas zivs, ko var pasniegt ar dažādām piedevām. Tās gaļa ir piemērota vārīšanai. Zivi ieteicams pagatavot ar vēžu mērci. Zivs satur daudz B grupas vitamīnu, kalcija, joda, fosfora un selēna. Pikšas fileju ir grūti atšķirt no mencas filejas.

 

Pikšas sacepums

Sastāvdaļas:


500 g pikša bez galvas, 10 kartupeļi, 3 burkāni, 2 sīpoli, 1 paprika, 200 g siera, 100 g tomātu mērces, 40 g sviesta, 150 ml saldā krējuma, 50 ml eļļa, pipari, sāls.


Pagatavošana:


Apcep pikšu, pievieno sagrieztus un apceptus dārzeņus, tomātu mērci un sāli. Pagatavo kartupeļu biezeni - sastampā vārītus kartupeļus, pievieno sviestu, saldo krējumu, sāli un piparus. Traukā liek vienā kārtā kartupeļu biezeni, otrā - pikšu ar dārzeņiem. Pa virsu pārkaisa rīvētu sieru, cep 15 min., 190°C.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/84/186


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.