Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Saidas fileja

b/a, 200 - 400

Kods: 02030101

Izcelsmes valsts: Norvēģijas Karaliste
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Saida

Latīniskais nosaukums - Pollachius virens.

 

Saida ir mencu dzimtas jūras zivs ar vārpstveida ķermeni. Apakšžoklis nedaudz garāks par augšžokli, bet jaunām zivīm vienā līmenī ar to. Taustekļa nav. Trīs muguras un divas anālās spuras. Astes spura ir ar ieliekumu. Sānu līnija taisna, gaiša vai pelēka. Anālās spuras priekšējā mala ir vienā līmenī ar pirmās un otrās muguras spuras starpu. Mugura zaļganbrūna vai olīvkrāsā, sāni gaišāki, vēders sudrabaini pelēks.

Zivs izplatīta Ziemeļatlantijā, Eiropas piekrastē no Biskaja līča līdz Grenlandei, Īslandei, Špicbergenai un Novaja Zemļai. Nozīmīgs zvejas objekts Ziemeļaustrumatlantijā. Baltijas jūrā reta ieceļotāja. Saidas zvejo visu gadu, tomēr piemērotākais laiks ir no septembra līdz aprīlim.

Saida uzturas galvenokārt pelagiālā līdz 200 - 250 m dziļumam, kur veido barus. Parasti saidas seko siļķu baram. Veic lielas nārsta migrācijas atklātā jūrā 100 - 200 m dziļumā janvārī - maijā. Ir plēsēja – planktonofāgs, galvenokārt barojas ar zivīm – tūbītēm, siļķēm, areāla ziemeļdaļā arī no moivām un pelaģiskajiem vēžveidīgajiem.

Saidas gaļa ir nedaudz pelēkāka, taču garšas ziņā izteiksmīgāka nekā mencai, turklāt tās struktūra ir stingrāka, kaut gan to var pagatavot gluži tāpat kā mencu. To parasti tvaicē un cep. Saida tiek uzskatīta par labu proteīna avotu. Tā ir arī bagāta ar vitamīnu B 12 un selēnu, kas nepieciešams arī, lai saglabātu šķidruma līdzsvaru organismā.

 

Saidas filejas sacepums

Sastāvdaļas:


150 g saidas filejas, 70 ml saldā krējuma, 2 sīpoli, 2 burkāni, 1 paprika, kartupeļi, holandes siers, sviests, tomātu mērce, eļļa.


Pagatavošana:


Apcep saidas fileju, pievieno sagrieztus dārzeņus un tomātu mērci. Atsevišķi pagatavo kartupeļu biezeni - sastampā vārītus kartupeļus, pievieno sviestu un saldo krējumu.
Ēdienu kārto pa kārtām - viena kārta kartupeļu biezeņa, otra - saidas fileja ar dārzeņiem. Pa virsu pārkaisa rīvētu sieru. Cep, līdz izkūst siers, apmēram 15 min. 190°С.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/81/198


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.