Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Makrele

a/g, 300 - 500, blokā

Kods: 03020527

Izcelsmes valsts: Skotija
Iepakojuma svars: 20 kg

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Makrele

Latīniskais nosaukums - Scomber scombrus.


Skumbrijai jeb Atlantijas makrelei ir vārpstevida ķermeņa forma, tādēļ tās ir izcili veiklas un straujas peldētājas. Skumbrijai ir sudrabains vēders um tumši zilagani zaļa mugurpuse, kas izrotāta ar tumšām svītrām. Tā dzīvo Melnajā jūrā un Vidusjūrā. Vislielākais skumbriju noieta tirgus pasaulē ir Japānā un ASV. Tās sastopamas galvenokārt atklātā jūrā un dzīvo lielos baros. Skumbrijas zvejo no maija līdz novembrim, svarīgākais periods ir maijā un jūnijā. Vislabākās skumbrijas var iegūt zvejas sezonas sākumā un beigās. Skumbrijām ir izteikta, īpaša un sulīga garša. Zivīs ir daudz A un D vitamīna, kā arī svarīgo Omega-3 taukskābju.

Vīnogulāju lapās grilētas makreles

Sastāvdaļas:

4 makreles, 100 g marinētu vīnogu lapu, 4 rozmarīna zariņi, 4 lauru lapas, 1 citrons, maltie pipari, sāls.

Pagatavošana:

Makreles iztīra, noskalo, nosusina un katrā pusē izdara 2 iegriezumus. Tad ierīvē no abām pusēm ar sāli un pipariem. Katras zivs vēdera dobumā liek rozmarīna zariņu,  lauru lapu un sagrieztu citrona šķēli. Vīnoga lapas noskalo aukstā ūdenī un ļauj nožūt. Lapas sadala 4 kaudzītēs, tad ietin katru makreli aptinot ar diegu. Zivis cep no abām pusēm 7 min, 220°C, neapdedzinot vīnoga lapas. Pēc tam izņem diegus.
Pagatavo vinegreta mērci - uzkarsētā olīveļļā, pievieno 3-4 ēdamk. citrona sulas, sāli, piparus, cukuru, zaļumus – pētersīļus, dilles, baziliku, citronmelisu un timiānu.

 

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/73/152


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.