Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Siļķu fileja marinādē

Kods: 09020103

Izcelsmes valsts: Latvijas Republika
Iepakojuma svars: 1 kg

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Siļķe

Latīniskais nosaukums - Clupea harengus.


Siļķe ir sālsūdens zivs ar slaidu, izstieptu ķermeni, ar sudrabainām zvīņām un šķeltu, simetrisku astes daļu. Siļķveidīgās zivis uzturas milzīgos baros atklātā jūrā, veic tālas migrācijas uz nārsta vietām, reizēm iepeldot arī upju grīvās.
Ziemeļatlantijas siļķe ir lielākā no siļķu sugām. Tā ir vidēji taukaina, ar viegli saldu garšu un kalpo kā svarīgs obaltumvielu avots. Siļķes raksturīgākās pazīmes ir tumšpelēki vai tumšzaļi mirdzoša mugurpuse un sudrabaini spīdoša vēderprese. Šī zivs sastopama tur, kur siltā Golfa straume sajaucas ar artiskajām straumēm vai plūst caurcauri aukstajām jūrām no Atlantijas okeāna amerikas piekrastes līdz Ziemeļu ledus okeānam um Lamanša jūras šaurumam, kā arī Baltijas um Ziemeļjūrā. Siļķes pārtiek no zooplanktona, sīkām garnelēm, gliemjiem um zivju kāpuriem.
Siļķes gaļa ir stingra, trekna un ar izteiktu garšu. Tā ir lielisks vitamīnu A, D un B12 avots, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm, kalciju, fosforu un dzelzi. Sievišķās siļķes ir vairāk pieprasītas nekā vīrišķās, jo tās ir lielākas un taukainākas, turklāt tās satur ikrus.
Baltijas jūras siļķei (jūras ziemeļu daļā) ir īpaša garša, kas atšķiras no citām siļķēm, kas zvejotas jūras dienvidu daļā vai Atlantijas okeānā. Tās īpatnējo garšu nosaka ļoti zemais sāls daudzums Baltijas jūras ziemeļu daļā. Tā ir diezgan trekna, dažādi lietojama zivs, kas satur daudz vērtīgu uzturvielu. To nozvejo pavasarī, kad tā ir gatava nārstot. Siļķes var gan marinēt, gan cept. Tās var svaigas iesālīt zem sloga, cept uz restītēm vai eļļā.

Siļķu salāti ar puraviem

Sastāvdaļas:


4 marinētas siļķu filejas, 2 vidēji skābi āboli, 1 puravs, majonēze, krējums, sāls.


Pagatavošana:


Siļķu fileju sagriež gabaliņos, puravu salmiņos, puravu balto daļu nelielos gredzenos. Nomizo un sarīvē ābolus. Visas sastāvdaļas sajauc, pievienojot krējumu, majonēzi un sāli.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Salāti"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/66/129


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.