Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Jūras velna fileja

200/400, saldēta

Kods: 03031302

Izcelsmes valsts: Ķīnas Tautas Republika
Iepakojuma svars: 5 kg

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Jūras velns

Latīniskais nosaukums - Lophius piscatorus.


Jūras velns ir skrimšļzivs, kas pieder pie kājspurzivju kārtas. Tam ir milzīga galva ar platu, rijīgu muti, masīviem žokļiem un asiem žokļiem. Jūras velnam ir tumša, plankumaina āda um dzelkņi mugurpusē. No jūras velna žokļu malām um lūpām uz leju karājas ādas strēmeles. Ķermeņa sānos esošās krūšu spuras ir kā rokas, ar kuru palīdzību zivs pārvietojas, bet uz muguras atrodas tievs kustīgs pavedienveida orgāns – ilīcija, kuras galā var būt spīdorgāns jeb pušķis, kas noder laupījuma pievilināšanai.  Šī rombveida jūras nezvēra garums var sasniegt 2 m, bet svars svārstās 30 – 40 kg. Jūras velns barojas no bentiskām zivīm, jūras putniem um vēžiem.  Jūras velns galvenokārt sastopams Atlantijas okeānā um Ziemeļjūrā. To iegūst piezvejā, Skageraka un Kategata jūras šaurumā ar trali zvejojot citas zivis.
Jūrasvelns ir ļoti garda zivs ar baltu, stingru galu, bez asakām. Gan garšas, gan konsistences ziņā ir līdzīga omāram. Jūras velnam ir maz kaloriju un tas ir labs proteīna avots. Jūrasvelns ir īpaši piemērots grilēšanai.

 

Jūras velna zupa

Sastāvdaļas:

 

4 jūras velna filejas, 2 sīpoli, 2 šalotes sīpoli, 1 ķiploka daiviņa, 1 lauru lapa, ½ sarkanās paprikas, ½ dzeltenās paprikas, 50 g sviesta, ½ citrona, 1/8 l sausā baltvīna, ¼ l zivju buljona, ½ l dārzeņa buljona, 2 ēdamk. skābā krējuma, Kajennas pipari, safrāns, dilles, sāls.

 

Pagatavošana:

 

Izkausē sviestu un apsautē tajā plānās strēmelītēs sagrieztu papriku, sasmalcinātus šalotes sīpolus, gredzenos sagrieztus sīpolus un saspiestu ķiploku. Jūras velna filejas apslaka ar citronu sulu, pievieno sāli un sautē 2 min. Tad vēlreiz pievieno citrona sulu, vīnu, zivju buljonu un dārzeņu buljonu, pievieno garšvielas un vāra 10 min. Zupā iemaisa krējumu un 1 min karsē. Pasniedz pārkaisītu ar sasmalcinātām dillēm.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Zupas"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/46/68


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.