Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Pangasijas gabaliņi

saldēti

Kods: 03030611

Izcelsmes valsts: Vjetnamas Sociālistiskā Republika
Iepakojuma svars: 15 x 400 g

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Pangasīdsams

Latīniskais nosaukums - Pangasius hypophthalmus.


Pangasīdsams iedalās Pangasius bocourti un Pangasius hypophthalmus. Ikdienā tie tiek saukti ar vjetnamiešu nosaukumiem - “basa” un “tra”. Abu šo pangasīdsama veidu filejas ir gaiši rozā nokrāsā, garšīgas un ar labu tekstūru. Pangasīdsams ir neuzkrītošā krāsā. To pamatkrāsa ir sudraboti pelēka, mugurpuse no pelēkmelnas līdz melnai un balts vēders. Zivij ir iegarena forma, paplašināta abos sānos. Pangasīdsamam ir pāris zilu zaigojošu garenisku svītru uz sāniem, bet tās ir labi redzamas tikai jaunajām zivīm, svītras izzūd, tiklīdz zivs paaugas. Tai ir 2 vai 4 ūsas. Šīm zivīm ir slikta redze un tās vadās pēc smaržas un taustes. Pangasīdsams maksimums var sasniegt 1,3 m garumu un 15,5 kg., tas izaug 8 – 10 mēnešos. Dienas laikā pangasīdsami ir aktīvi, labprāt uzturas ūdens dziļākajos slāņos, bet dažkārt tie uzturas augšējā slānī. Pirmajā dzīves gadā tie ir bara dzīvnieki, kuras uzturas nelielās grupās, bet, kļūstot vecākām, tās dzīvo vienas. Zivis ir visēdājas, labprāt izvēlas dzīvu barību - mazas zivtiņas, gliemežus, kāpurus, taču ēd arī veģetāru barību, piemēram, augus, augļus, dārzeņus.
Pangasīdsams mīt Āzijas dienvidaustrumos, sākot no Pakistānas, viscaur Indijā, Bangladešā, Birmā, Taizemē, Malaizijā, Vjetnamā un līdz pat Indonēzijai. Ļoti daudz Pangasius sugas zivis ir Mekongas upē, kura iztek no Tibetas un plūst caur Laosu un Kambodžu uz Vjetnamu, kur tā izplešas milzīgā deltā, un ieplūst Dienvidķīnas jūrā. Pangasīdsami neizrāda īpašu uzticību konkrētai vietai. Kamēr jaunās zivis ir bieži sastopamas upju grīvā, kā arī sāļajos ūdeņos, pieaugušās zivis, lai vairotos, bieži vien peld simtiem kilometru augšup pa straumi.
Pangasīdsama filejas baltā gaļa ir piemērota visu veidu gatavošanai un savas nedaudz saldās garšas dēļ ir iecienīta austrumu virtuves ēdienu gatavošanā.

 

 

Pangasīdsama biezzupa ar sieru

Sastāvdaļas:


600 g pangasīdsama filejas gabliņi, 2 ēdamk. sviesta, 2 kartupeļi, ½ sīpola, 400 ml vistas buljona, 240 ml piena, 235 ml ūdens, 170 g siera, 140 g burkānu, 60 g seleriju, 50 g miltu, 1 tējk. selerijas sāls, ½ tējk. maltu melno piparu, sāls.


Pagatavošana:


Izkausē sviestu un sautē tajā sakapātus sīpolus, pievieno vistas buljonu, ūdeni, sakapātu seleriju, burkānus un kartupeļus. Visu vāra līdz dārzeņi ir mīksti. Bļodā sajauc 120 ml piena un miltu, iemaisa to zupā. Atlikušo pienu kopā ar seleriju sāli, pipariem un sāli, sajauc un iemaisa zupā. Visu vāra vēl 10 min., līdz tā sabiezē. Maisījumā iemaisa 2 cm lielus zivs gabalus un vāra līdz zivi var viegli sadalīt ar dakšiņu. Tad iemaisa sarīvētu sieru un vāra, līdz siers ir izkusis.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Zupas"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/41/43


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.