Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Zandarts

1-3

Kods: 02031002

Izcelsmes valsts: Latvijas Republika
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Zandarts

Latīniskais nosaukums - Sander lucioperca.

 

Zandarts ir asaru dzimtas saldūdens zivs ar slaidu, no sāniem nedaudz saplacinātu ķermeni. Mute ar lieliem zobiem, vērsta uz priekšu. Mugura zilganzaļa vai zilganpelēka, sāni un vēders tumši sudrabains. Uz sāniem 8 - 14 tumšas šķērssvītras. Krūšu spuras, vēdera spuras un anālā spura dzeltenīga. Astes spuras un abas muguras spuras ar tumšiem plankumiem. Zandarts aug diezgan strauji, garumā tas var izstiepties līdz 1 m., bet svaru var sasniegt līdz 15 kg. Mazuļi uzturas baros, pieaugušie īpatņi - pārsvarā pa vienam. Novērota līdz 300 km tāla migrācija, pārvietošanās ātrums sasniedz 24 km diennaktī. Sasniedz 24 gadu, Latvijā 13 gadu vecumu.
Izplatīts Eiropā un Āzijā. Sastopams Baltijas jūras piekrastē un līčos, kā arī upēs un ezeros, kuri savienojas ar jūru. Zandarts ir mākslīgi ielaists daudzos ezeros Latvijas teritorijā, kuri nesavienojās ar jūru, kur lieliski iedzīvojies. Zandartam patīk duļķaini un dziļi ūdeņi, netīk mazi ezeriņi. Labākā zvejas sezona - rudens un ziema. Latvijā zandartus galvenokārt nozvejo Rīgas līcī un Burtnieku ezerā. Zandartu mazuļi barojas ar dzīvo planktonu, bet pieaudzis zandarts ir izteikts plēsoņa. Uz barošanos ar citām zivīm zandarts pāriet, kad ir sasniedzis 5 – 15 cm garumu. Zandarts sāk nārstot martā un parasti zandarti nārsto vienlaicīgi, nārsts ilgst no 3 - 43 dienām. Nārsto kā dziļumā, tā seklākās vietās. Tēviņš parasti apsargā ikrus.
Zandartam ir stingra, liesa, balta gaļa, kas pagatavojot viegli sadalās pa slāņiem. Tam ir maz asaku un labas gastronomiskās īpašības. Ir dažādu veidu, kā to pagatavot, piedevām, zandartu var pagatavot arī mazsālītu. Visbiežāk to cep cepeškrāsnī, uz pannas vai arī grilē un pasniedz kā galveno ēdienu, vai arī izmanto kā gaļu salātos.

Vārīts zandarts

Sastāvdaļas:


250 g zandarta, 1 burkāns, 1 sīpols, 1 citrons, zivs garšvielas, pētersīļi, sāls.


Pagatavošana:


Notīra zivi, pārlej ar ūdeni, pievieno lielos gabalos sagrieztus pētersīļus, burkānus, sīpolus, kā arī zivs garšvielas, sāli. Vāra, līdz zivs gatava. Traukā kārto zivi, pārliekot ar citrona šķēlītēm un sasmalcinātiem pētersīļiem. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņu salātiem.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/157/474


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.