Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Jūras velns

3/4, ķidāts, b/g

Izcelsmes valsts: Francijas Republika
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Jūras velns

Latīniskais nosaukums - Lophius piscatorus.


Jūras velns ir skrimšļzivs, kas pieder pie kājspurzivju kārtas. Tam ir milzīga galva ar platu, rijīgu muti, masīviem žokļiem un asiem žokļiem. Jūras velnam ir tumša, plankumaina āda um dzelkņi mugurpusē. No jūras velna žokļu malām um lūpām uz leju karājas ādas strēmeles. Ķermeņa sānos esošās krūšu spuras ir kā rokas, ar kuru palīdzību zivs pārvietojas, bet uz muguras atrodas tievs kustīgs pavedienveida orgāns – ilīcija, kuras galā var būt spīdorgāns jeb pušķis, kas noder laupījuma pievilināšanai.  Šī rombveida jūras nezvēra garums var sasniegt 2 m, bet svars svārstās 30 – 40 kg. Jūras velns barojas no bentiskām zivīm, jūras putniem um vēžiem.  Jūras velns galvenokārt sastopams Atlantijas okeānā um Ziemeļjūrā. To iegūst piezvejā, Skageraka un Kategata jūras šaurumā ar trali zvejojot citas zivis.
Jūrasvelns ir ļoti garda zivs ar baltu, stingru galu, bez asakām. Gan garšas, gan konsistences ziņā ir līdzīga omāram. Jūras velnam ir maz kaloriju un tas ir labs proteīna avots. Jūrasvelns ir īpaši piemērots grilēšanai.

 

Jūras velns franču gaumē

Sastāvdaļas:


800 g jūras velna astes gabals bez ādas, 4 ķiploka daiviņas, 4 šarlotes sīpoli, 4 tomāti, 2 paprikas, 2 baklažāni, 2 cukini, 2 zariņi timiāna, 2 zariņi bazilika, 4 ēdamk. miltu, 1 citrons, 8 ēdamk. olīveļļas, melnie pipari, sāls.


Pagatavošana:


Jūras velna gabalus noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina un izgriež mugurkaulu. Nomizo ķiplokus, 2 daiviņas pārgriež un iedur zivs gabalos. Jūras velna gabalus apslaka ar citronu sulu, pievieno sāli un piparus, apsedz un noliek vēsumā. Šalotes nomizo un kopā ar atlikušajiem ķiplokiem sīki sagriež. Baklažāniem nogriež kātiņus un mizu, augli sagriež gabaliņos. Cukini nogriež kātiņu un ziedaizmetni, sagriež kubiņos. Tomātam novelk miziņu un smalki sagriež. Uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolus un ķiplokus, pievieno kubiņos sagrieztu papriku, baklažānus, visu sautē 2 min. Tad pievieno tomātus, cukini, sāli, piparus un zaļumus, visu sautē 6 min. Atsevišķi apcep miltos apviļātus zivs gabalus. Cepam traukā saliek dārzeņus, pa virsu liek zivi un cep 15 min., 180°C. Pasniedz ar franču maizi.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/134/437


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.