Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Jūras velns

1/2, ķidāts, b/g

Izcelsmes valsts: Francijas Republika
Iepakojuma svars: sverams

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Jūras velns

Latīniskais nosaukums - Lophius piscatorus.


Jūras velns ir skrimšļzivs, kas pieder pie kājspurzivju kārtas. Tam ir milzīga galva ar platu, rijīgu muti, masīviem žokļiem un asiem žokļiem. Jūras velnam ir tumša, plankumaina āda um dzelkņi mugurpusē. No jūras velna žokļu malām um lūpām uz leju karājas ādas strēmeles. Ķermeņa sānos esošās krūšu spuras ir kā rokas, ar kuru palīdzību zivs pārvietojas, bet uz muguras atrodas tievs kustīgs pavedienveida orgāns – ilīcija, kuras galā var būt spīdorgāns jeb pušķis, kas noder laupījuma pievilināšanai.  Šī rombveida jūras nezvēra garums var sasniegt 2 m, bet svars svārstās 30 – 40 kg. Jūras velns barojas no bentiskām zivīm, jūras putniem um vēžiem.  Jūras velns galvenokārt sastopams Atlantijas okeānā um Ziemeļjūrā. To iegūst piezvejā, Skageraka un Kategata jūras šaurumā ar trali zvejojot citas zivis.
Jūrasvelns ir ļoti garda zivs ar baltu, stingru galu, bez asakām. Gan garšas, gan konsistences ziņā ir līdzīga omāram. Jūras velnam ir maz kaloriju un tas ir labs proteīna avots. Jūrasvelns ir īpaši piemērots grilēšanai.

 

Jūras velns ar laša sviestu

Sastāvdaļas:


4 šķēles jūras velna bez ādas un muguras, 1 citrons, 100 g kūpināta laša, 50 g sviesta, 100 ml zivju buljona, 3 ēdamk. saldais krējums, dilles, malti baltie pipari, sāls.


Pagatavošana:


Jūras velna šķēles noskalo, nosusina un apslaka ar citrona sulu, pievieno sāli. Dažus diļļu zariņus noliek rotāšanai, pārējos sasmalcina un samīca kopā ar kūpināto lasi un sviestu, pievieno piparus. Zivs gabalus kārto cepam traukā un pārlej ar zivju buljonu, tvaicē 3 min. Tad veidnē iemaisa lašu sviestu un krējumu, vēlreiz tvaicē 3 min. Pasniedz ar diļļu zariņiem un citrona daiviņām.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/134/435


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.