Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Tīģergarneles veselas 4/6 jēlas

saldētas

Kods: 03041201

Izcelsmes valsts: Bangladešas Tautas Republika
Iepakojuma svars: 12 x 1 kg

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Tīģergarneles

Latīniskais nosaukums – Penaeus monodon.

Garneles ir vismazākie vēžveidīgie jūras iemītnieki. Tās iedala auksto ūdeņu un silto ūdeņu garnelēs. Savukārt silto ūdeņu garneles var dalīt dziļūdens un saldūdens garneļu grupā. Vispopulārākās no silto ūdeņu garnelēm ir tīģergarneles. Atšķirībā no auksto ūdeņu garnelēm, tās ir gaļīgākas un lielākas, tās izaug līdz pat 33 cm garas. Pateicoties savai krāsai un svītrojumam, pēc izskata patiešām tās atgādina tīģeri.
Tīģergarneles meklējamas Vidusjūrā, Āzijas, Āfrikas un Meksikas piekrastē.
Visgardākās garneles iegūst laikā no janvāra līdz martam. Gardēži iecienījuši šo jūras produktu maigo garšu, kas mazliet atgādina vēžu gaļas garšu, bet ir maigāka, ar svaigu jūras dvesmu. Svaigām garnelēm gaļa ir sāļa un stingra. To krāsa ir dzidra, gaiši sarkana. Garneļu čaulai jābūt veselai un nebojātai. Garneles ātri bojājas, tās tūlīt pēc nozvejošanas tiek sasaldētas. Tikai piejūras pilsētās, kur ir garneļu nozvejas vietas, tirgos tās var nopirkt dzīvas.
Garneles svaigajā gaļā ir 15% olbaltumvielu un tikai 1% tauku. Garneļu gaļa satur A, D, E, B 12, Omega 3 un Omega 6 vitamīnus, kā arī mikroelementus (kobaltu, cinku, mangānu, kāliju, nātriju, jodu, varu, dzelzi, fosforu, magniju u.c.), kas ārkārtīgi nepieciešams cilvēka dzīvības procesu norisei. Garneles ir viegls, diētisks un veselīgs produkts. Šie jūras produkti ātri rada sāta sajūtu, tomēr tajās ir maz kaloriju. 100 g garneļu ir 87 kcal, turklāt gandrīz 80% no garneļu masas ir ūdens. Atkausētas garneles pasniedz uz liela šķīvja kopā ar citronu un sauso baltvīnu. Garneles nevajag skalot, tās ar visu čaulu vāra saldūdenī ne ilgāk par 5 min. Pārvārītas tās kļūst sīkstas. Pēc novārīšanas tīģergarneles kļūst koši sarkanas.
Tīģergarneles īpaši piemērotas ir grilēšanai, bet tās var arī cept un tvaicēt. Gatavojot nevajadzētu lietot asas, specifiskas garšvielas, kas nomāc garneļu maigo garšu.

Marinētu tīģergarneļu salāti

Sastāvdaļas:


300 g tīģergarneļu, 100 g sviesta, 150 g sviesta pupiņas, 50 g gaišās sojas, 30 g dedzinātas sezama eļļas, 4 ķiršu tomāti, 1 svaiga čili pāksts, 1 ķiploks, citronzāle, koriandrs, pipari, sāls.


Pagatavošana:


Tīģergarnelēm ar šķērēm pārgriež muguras bruņas un izvelk zarniņu. Sagriež čili, sakapā citronzāli, ķiploku, koriandru piparus un sāli, visu samaisa ar sezama eļļu. Pagatavotajā marinādē tur garneles 10 min. un tad no abām pusēm apcep sviestā. Tomātus un sviesta pupiņas apcep. Visu kārto zupas šķīvī, virsū liek garneles un aplej ar mērci, kas izveidojusies pannā.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Salāti"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/128/286


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.