Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Gailenes blanšētas kubiņos

saldētas

Kods: 03050503

Izcelsmes valsts: Lietuvas Republika
Iepakojuma svars: 1 kg

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Gailenes

Latīniskais nosaukums - Cantharellus cibarius.


Bieži sastopama un lielu popularitāti ir ieguvusi parastā gailene. Tās cepurīte sasniedz 2,5 – 12 cm platumu. Tā ir pabieza, sākumā izliekusies uz augšu, ar ielocītām malām, vēlāk izpletusies – plakana un piltuvveidīga ar stipri viļņainām malām, oldzeltena, dzeltena vai bāli dzeltena. Lapiņas krokveidīgas, dakšveidīgi zarotas, ar daudzām anastamozēm, gar kātiņu stipri nolaidenas, oldzeltenas. Kātiņš 1 – 5 cm garš un 0,8 – 2 cm resns, parasti bez, retāk ar dobumu. Mīkstums blīvs, pasīksts, balts, lauzumā augļķermeņu ārējā daļā dzeltē, ar patīkamu aromātisku smaržu. Tārpainas gailenes sastopamas reti, tikai ļoti sausā laikā. Gailenes aug salīdzinoši lēni un, jau lielas, var stāvēt diezgan ilgi, pat nedēļām.
Parastā gailene sastopama gan jauktos, gan arī lapu koku mežos no jūnija līdz oktobrim. Labi aug skujkoku un lapkoku (ar bērziem) mežos, bieži egļu bērzu mežos. Aug uz augsnes, zālē, sūnās, silmalās, mitrinātās vietās, grupās, dažreiz rindās vai  raganu riņķos.
Gailenei ir dziednieciskas īpašības, tā satur hitinmannozes vielu, kuru nepanes kukaiņi un tārpi, kā arī visu veidu helminti.  Diemžēl viegli šķīstošā viela zaudē savas īpašības pie sasildīšanas līdz 60 °С, bet pie aukstās sālīšanas, to sadala sāls. Tāpēc dziednieciskajiem mērķiem labāk lietot svaigās un kaltētās sēnes vai taisīt uzlējumu. Ar gaileņu uzlējumu no seniem laikiem ārstē arī angīnu, furunkulozi un augoņus. Tas ir saistīts ar to, ka tieši gailenēs ir visvairāk antibiotisko vielu, pateicoties kurām gailenes arī aizkavē tuberkulozes nūjiņu augšanu. Atšķirībā no citām sēnēm, gailenes neuzkrāj radioaktīvas vielas, bet gan veicina radionukleīdu izvadāšanu no organisma. Gailenes satur А, В1, В2, РР vitamīnus, mikroelementus cinku un varu. Gailenēm ir  labas garšas īpašības, diemžēl tās ir pagrūti sagremojamas. Tās lieto gan ceptas,  vārītas, marinētas un sālītas.

 

Šai precei recepte vēl nav pievienota.

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/123/332


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.