Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Karaliskās garneles tīrītas 31/40 ar asti

saldētas

Kods: 03041151

Izcelsmes valsts: Ķīnas Tautas Republika
Iepakojuma svars: 1 kg

 

Pievienot grozam |
Nosūtīt |
Pievienot favorītiem |

Garneles

Latīniskias nosaukums – Pandalus borealis.


Garneles ir vismazākie vēžveidīgie jūras iemītnieki. Garneles iedala auksto ūdeņu un silto ūdeņu garnelēs. Ziemeļatlantijas garnelēm ir svaiga garša, tās ir koši sarkanas. Visaugstvērtīgākās no šo garneļu grupas ir Grenlandes garneles, jo tās mīt visaukstākajos ūdeņos un, lēni augot un attīstoties, iegūst niansētu garšas buķeti. Auksto ūdeņu garneles visbiežāk pārdod netīrītas (ar čaulām) un sagatavotas (novārītas). Tās var būt notīrītas un saldētas, safasētas vakuuma iesaiņojumā.
Silto ūdeņu garneles meklējamas Vidusjūrā, Āzijas, Āfrikas un Meksikas piekrastē. Atšķirībā no auksto ūdeņu garnelēm tās ir lielākas un gaļīgākas. Šajos produktos ir vairāk joda. Silto ūdeņu garneles var dalīt dziļūdens un saldūdens garneļu grupā. Vispopulārākās no silto ūdeņu garnelēm ir tīģergarneles. Tās ir vislielākās, līdz pat 33 cm garas un, pateicoties krāsai un svītrojumam, pēc izskata patiešām atgādina tīģeri. Pēc novārīšanas tīģergarneles kļūst koši sarkanas.
Visgardākās garneles iegūst laikā no janvāra līdz martam. Ja garneles ir svaigas, to gaļa ir sāļa, stingra un maiga. To krāsa ir dzidra, gaiši sarkana. Labas kvalitātes garnelēm gandrīz nav smaržas, ja nu vienīgi jūras svaiguma aromāts. Garneļu čaulai jābūt veselai un nebojātai. Garneles ātri bojājas, tās tūlīt pēc nozvejošanas tiek sasaldētas. Saldētās garneles vislabāk atkausēt pakāpeniski ledusskapja apakšējā nodalījumā.
Šie jūras produkti ātri rada sāta sajūtu, tomēr tajās ir maz kaloriju. Garneļu gaļa satur A, D, E, B 12, Omega 3 un Omega 6 vitamīnus, kā arī mikroelementus (kobaltu, cinku, mangānu, kāliju, nātriju, jodu, varu, dzelzi, fosforu, magniju u.c.), kas ārkārtīgi nepieciešams cilvēka dzīvības procesu norisei.
Garneles nevajag skalot, tās ar visu čaulu vāra saldūdenī ne ilgāk par 5 min. Pārvārītas tās kļūst sīkstas. Garneles var arī cept, tvaicēt, grilēt. Grilēšanai īpaši piemērotas ir tīģergarneles. Gatavojot nevajadzētu lietot asas, specifiskas garšvielas, kas nomāc garneļu maigo garšu.

Karalisko garneļu iesmiņi

4 personām; pagatavošanas laiks 25 min.


Sastāvdaļas:


12 karalisko garneļu astītes, 12 speķa šķēlītes, 12 kokteiļtomāti, 12 svaiga bazilika lapas, 5 maurloki, 4 ēdamk. sviesta, 2 ēdamk. eļļas.


Pagatavošana:


Garneles atkausē un noloba. Katru garneli atsevišķi ietin speķa šķēlē. Uz četriem grilēšanas iesmiņiem pamīšus uzdur speķī ietītas garneles, tomātus un bazilika lapas. Iesmiņus cep ar eļļu ieziestā grila pannā 6 min. no katras puses. Izkausētā sviestā iemaisa sasmalcinātus maurlokus. Iesmiņus pasniedz ar sviestu, salātu lapiņām un rīsiem.

Izdrukāt | Saglabāt

Skatīt vairāk "Siltie ēdieni"

Nosūtīt draugam


Tavs vārds:
Tavs e-pasts:
Drauga e-pasts:

Tiks nosūtīta norāde uz šādu produktu:

0

http://www.salas-zivis.com/lv/products/112/279


Pievienot produkta aprakstu
Pievienot produkta bildi
Pievienot produkta recepti


Mājas lapā (resursā) iekļautie autortiesību objekti ir aizsargāti saskaņā ar Autortiesību likumu. Jebkura mājās lapā (resursā) iekļautā autortiesību objekta izmantošana notiek saskaņā ar Autortiesību likumu.