Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Common carp

ungutted, 1+

Code: 02031008

Country of Origin: The Republic of Latvia
Weight of the Package: varied

 

Add to cart |
Send to friend |
Add to favorites |

Karpa

Latīniskais nosaukums - Cyprinus carpio.

 

Karpa ir saldūdens zivs ar samērā augstu, no sāniem nedaudz saplacinātu ķermeni. Mute vērsta uz leju. Mugura pelēcīga vai zaļganbrūna, sāni un vēders dzeltenīgi sudrabains, zeltains vai dzeltenīgi zaļgans. Anālā spura un astes spura var būt sarkanīga. Spoguļkarpām zvīņas sedz tikai daļu ķermeņa, bet ādas karpām ķermenis ir kails vai ar atsevišķām zvīņām.

Karpa izplatīta Eiropā un Āzijā. Kopumā pasaulē zivsaimniecībās visvairāk audzē tieši karpas. 16. gs. Zviedrijā tās no Āzijas ieveda mūki. Karpas mājo mierīgās upēs un siltos dīķos. Zviedrijā tās sastopamas valsts vidienē un dienvidu daļā. Latvijas teritorijā dīķos audzēta vismaz kopš 13. gadsimta. No dīķiem mēdz nonākt upēs un ezeros, kā arī dažos gadījumos jūras piekrastē. Dabiskās ūdenstilpēs samērā reta. Populāciju izveidošanās Latvijā nav zināma. Novērots dabisks nārsts un mazuļu attīstība nelielā dīķī. Dzimumgatavība iestājas 1-6 gadu vecumā, sasniedzot 10-53 cm, Latvijā 17-30 cm garumu. Nārsto aprīlī-augustā, Latvijā dīķos maijā-jūnijā no 5 cm līdz 3 m dziļumā. Kopējais nārsta ilgums 8-70 dienas.

Karpa uzturas nelielos baros. Lielākas koncentrācijas veido nārsta un ziemošanas laikā. Ziemā mazaktīva. Novērota līdz 350 km tāla migrācija, pārvietošanās ātrums 3 km diennaktī. Karpu pamatbarība ir bentoss un ūdensaugi. Sasniedz 30 gadu, Latvijā 15 gadu vecumu. Karpu gaļa ir garda visu gadu. Tā ir pietiekami trekna zivs. Pasniedz ar piesātināti baltiem un dzirkstošiem rozā, kā arī burgundiešu Pouilly-Fuissé.

 

Karpa saldā krējuma - majonēzes mērcē

Pagatavošanas laiks: 40 min.


Sastāvdaļas:


1,5 kg karpas, 0,2 ml saldā krējuma, 1 burkāns, 1 paprika, 3 daiviņas ķiploki, majonēze, dilles, pētersīļi, melnie pipari, sāls.


Pagatavošana:


Iztīra karpu, atstājot galvu un asti. Zivi ierīvē ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, pipariem un tur vēsumā 30 min. Pannā liek sagrieztus burkānus un papriku, nedaudz ūdeni un zivi. Visu cep 20 min., 190°C. Pēc tam karpu apgriež uz otru pusi un pārlej ar saldā krējuma-majonēzes mērci un sautē, līdz zivs gatava. Pasniedz dekorētu ar dillēm un pētersīļiem.


www.irlaiks.lv

 

Print | Save

See more "Hot dishes "

Send product information to a friend


Your name:
Your e-mail:
Friends e-email:

Your friend will get link to the following product:

0

http://www.salas-zivis.com/en/products/158/475


Include product description
Include product image
Include product recipe


Copyright objects in homepage are protected by the Copyright law. All copyright protected objects in homepage are used according to the Copyright law.