Follow us on Twitter
Read RSS
 
 

Goose liver

Country of Origin: French Republic
Weight of the Package: 1 gab

 

Add to cart |
Send to friend |
Add to favorites |

Fuagrā (putnu aknas)

Fuagrā iegūst tikai no pīļu un zosu aknām, turklāt zosu fuagrā tiek „iegūta” krietni mazāk nekā pīļu. Fuagrā ražo Spānijā, Izraēlā, Ungārijā, Polijā un pat Savienotajās Valstīs, taču tradicionāli galvenais fuagrā ražotājs un patērētājs ir Francija. Slavenākā Francijas fuagrā ir Elzasā: šeit uzsvars tiek likts uz zosu fuagrā un audzē vietējo sugu – Strasbūras zosis. 80% ražošanas koncentrējas Francijas dienvidrietumos, it sevišķi Landos.
Garšas atšķirības starp zosu (oie) un pīļu (canard) fuagrā ir ļoti nosacītas, tomēr pieņemts uzskatīt, ka zosu fuagrā ir izsmalcinātāka sviesta garša, bet pīļu fuagrā ir izteiktāks aromāts un spēcīga „lauku” garša. Dažādā treknuma dēļ zosu fuagrā biežāk izmanto terīnēm, bet pīļu – cepšanai.

 

This product don't have recipe.

Send product information to a friend


Your name:
Your e-mail:
Friends e-email:

Your friend will get link to the following product:

0

http://www.salas-zivis.com/en/products/141/404


Include product description
Include product image
Include product recipe


Copyright objects in homepage are protected by the Copyright law. All copyright protected objects in homepage are used according to the Copyright law.